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琼肴
无论何时何地，吃上满满一锅的海鲜粥，特别让人满足，骆师傅这款象拔蚌粥，鲜甜爽口，唇齿留香，更是俘获了大家的胃。这个周末，你也一展身手吧！
用料
象拔蚌
1只
米
100克
鸡汁
5克
盐
3克
姜末
5克
葱花
若干
水
1500克
鲜美的“象拔蚌粥”的做法
象拔蚌宰杀洗净
将象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片
米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥
蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可
小贴士
1.象拔蚌做粥前要先把体内的水排掉，这样蚌肉会更爽脆鲜甜。2.象拔蚌不可煮太久，不然肉会韧，影响口感。