卡花的时候,面不要太满,最好稍微欠一点,这样花会保留的比较清晰。卡花完毕后,醒发15分钟左右;180℃ 20分钟(限于30g面团,也就是一板四花的模具,10g±的面团,10-12分钟就可以了)
【饽花的做法步骤图,饽花怎么做好吃】享烘培
卡花的时候,面不要太满,最好稍微欠一点,这样花会保留的比较清晰。卡花完毕后,醒发15分钟左右;180℃ 20分钟(限于30g面团,也就是一板四花的模具,10g±的面团,10-12分钟就可以了)